iklan responsif

Resep Cara Membuat Kerupak Rambak Dari Kulit Sapi Asli dan Gurih


Rahasiamama.com - Sering kali kita ketika akan makan rasanya akan enak jika ditambah dengan kerupuk rambak (kulit), apalagi jika kamu dari sumatera barat pasti senang banget makan kerupuk rambak ditambah dengan kuah sate padang yang masih hangat. kerupuk rambak sendiri sering tersedia di setiap pedagang sate padmh atau rumah makan padang. selain rasanya renyah dan gurih kering kerupuk rambak juga memiliki cita rasa yang asin karna ditambah kan penyedap rasa.


Kerupuk kulit sendiri saat ini memiliki banyak sekali varian mulai kerupuk kulit sapi asli, kerupuk kulit kerbau, kerupuk kulit ikan dan terkahir kerupuk kulit ayam. nah kali ni kita bahas kerupuk kulit sapi asli yang ramai dan menjadi pavorit di setiap rumah makan khususnya rumah makan padang.

Kerupuk kulit di setiap daerah dan provinsi memiliki kerupuk kulit yang berbeda beda dan cara pembuatan yang tentu berbeda pula. dalam hal pembuatannya kerupuk ini memiliki tingkat kesulitan yang lumayan tinggi dalam segi pembuatannya dan proses memasaknya. namun usaha ini buat kamu yang ingin berjualan dan membuatnya bisa kok di olah sendiri, yuk simak di bawah ini caranya.

Bahan Bumbu serta alat untuk mengolah  kulit sapi :

1/2 kg kulit sapi
Air kapur secukupnya
Minyak goreng berbagai merek
Oven Panjang
Peralatan tajam
Pisau yang Tajam
Wajan Penggorengan Yang Besar 
Tempat untuk menjemur dan mengeringkan kulit sapi

Resep Rahasia Bumbu Kerupuk Kulit Sapi :

7 siung bawang putih
1 sendok makan gula pasir
1,5 sendok makan garam

Cara mengolah kulit serta menggoreng kerupuk kulit sapi :

  • Pertama setelah kulit sapi  dibersihkan dengan cara di rendam air panas selama 15 menit 
  • Setelah itu bulu dan darah yang masih menempel di kerok dengan pisau hingga benar-benar bersih
  • Setelah bulu, lemak dan kotoran hilang di rebus kembali hingga matang
  • Setelah matang kulit sapi diangkat dan didinginkan lalu di bakar dengan api besar hingga bulu-bulu yang tersisa hilang
  • Setelah bulu hilang saatnya memotong dan menghilangkan sisa kulit lemak yang masih menempel di kulit dengan cara di potong pisau
  • Lalu kulit dipotong-potong ukuran 1 cm 
  • Setelah itu kulit sapi di jemur selam 2 hari di terik matahari panas
  • Setelah kering kulit sapi kembali di cuci dengan air panas
  • Setelah di cuci bersih lalu di beri garam dapur dan di jemur kembali selama 2 hari
  • Setelah itu kulit yang kering di masukan ke penggorengan dan di goreng selama 6 jam
  • setalh di goreng 6 jam baru di bisa di goreng menjadi kerupuk yang enak
untuk membuat kerupuk kulit sapi ini memang membutuhkan waktu 6 hari, cukup lama juga kan namun untuk kulit sapi ini memiliki harga 3000 rupiah sampai 10 ribu rupiah loh. selain bisnis yang mengutungkan bisnis ini masih sedikit loh peluangnya, bagaimana kamu berminat gak?


Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah 5 susun

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel